Kim bulmuş? Kim pişirmiş? Kim getirmiş? Hikayeler, efsaneler, kulaktan kulağa aktarımlar, bir öyle bir böyle anlatımlar: Khaldi diye Habeşistanlı bir keçi çobanı varmış… hayır yokmuş. Şazeli diye Yemenli bir derviş varmış… hayır başkasıymış. Kulczycki  diye bir Polonyalı veya Ukraynalı bir ajan varmış Viyana kuşatmasından arta kalan kahve çuvallarını bulmuş da… hayır öyle olmamış….