Geçen senelerde bir bayram tatili uzadığında Zaytung, “Kurban Bayramı Tatilinin 10 Gün Olarak Açıklanmasının Ardından Yunanistan’da Olağanüstü Hal İlan Edildi…” diye haber yapmıştı… Aynı bayram Hürriyet Gazetesi infografiklerle Türklerin Yunanistan tatil çıkarmasını analiz eden haber yaptı.

Türkler olarak tüketmeye endeksli insanlarız vesselam. Bakir bir koy bulduk mu, hop beach club nam-e diğer; gürültü, kalabalık, kötü servis, şişirilmiş fiyatlar dörtlüsünü oturtuveriyoruz oraya. İstanbullu turist gören sahil kasabası esnafı, sabah tuttuğu balığa kilometrelerce öteden gelmiş muamelesiyle (turist mi balık mı?!) fiyatı çekiveriyor. Ödeyen var nasıl olsa… Huzur bulmaya gittiğimiz kıyıda rezervasyon var mı yok mu strese giriyoruz, bir güzel kazıklanıyoruz, gittiğimiz yerde sığışmadığımız için itişiyoruz. Hayat tatilci Türk’e güzel!

Buralarda bütün bunlar olurken Yunanistan’da hayat aynı akıp gidiyor. Aynı tavernada aynı adam her sene aynı balığı aynı fiyata satıyor. (Enflasyonsuz Avrupa Birliği’ne sevgiler) Bu sene konsept değişmiş diye yapay çirkinliklere boğmuyor mekanını; hep aynı tahta sandalyenin üzerinde oturuyor, o peçete-muşamba karışımı örtünün üzerinde yiyorsun taze balığını.

Ve biz Türkler bunu keşfettik… Koca bir kültürü değiştiremeyiz elbet (umarım!) ama bayram tatillerinde kalabalığımızı alıp gidebiliriz… Madem gidiyoruz, o zaman tadını çıkaralım. Bir İzmirliden Sakız Adası tavsiyelerine sizi buyur edelim. İyi eğlenceler ve afiyet olsun, υγειά mας!

Adımımızı atıyoruz…

Çeşme’den Ertürk feribotlarına atlıyoruz ve 45 dakikada Kalimera Ellada! Eskiden pek rağbet yoktu, çok kolay araba bulunuyordu ama şu an bir Türk turist istilası altında olduğu için adaya gitmeden önce mutlaka kiralayacağınız arabayı ayarlayın. Limanda araba kiralayanlar hemen çevrenize üşüşse de biraz hesap gözetiyorsanız ya da sıkıntıya gelemiyorsanız kolaylık olur. Sakız oldukça büyük bir ada, dolayısıyla hakkıyla gezmek istiyorsanız araba şart.

İlk kez Sakız’a gidecekler için uzaktaki köyleri zorlamaya gerek yok derim; merkeze yakın olan Grecian Castle otel olarak ilk tercih; onda yer yoksa sizi Chandris’e alalım.

Yunan yemekleri: Çok kolay gözüküyor ama evde yapınca aynısı olmuyor!

Şu Yunan salatası için kaç kişi böyle demiştir? Çat çut doğranan salata ve üstüne bir feta atıp yağ gezdir, o kadar. Ama yok; aynısı olmuyor!

Yunanistan’a gidenlere fiks önerdiğim yemekler: Yunan salatası (xoriatiki),  (şöyle şahane domates sosuyla) karides saganaki, bizden farklı olarak sirkede beklettikleri için bence çok daha iyi yaptıkları ahtapot ızgara ve patatesleri bandır bandır ye, peynir salatası dedikleri, tirokafteri.

• 

• 

Sakız’a özel önerilere gelirsek; bir akşamınızı merkezdeki Hotzas‘ın (Hocas) ağaçları altında keyifle yemek yiyerek geçirebilirsiniz. Önceden rezervasyon yapmanızı öneririm. Hotzas’da özellikle ne yesek derseniz; mücver, arapsaçı köftesi ve pancarlı kızartma, tatlı olarak da Sakız’da bol bol bulabileceğiniz pek bayıldığım bir basit buluş olan mandalina reçelli kese yoğurdunu tavsiye ederim.

Sakız’ın kuzusu meşhurmuş; onun için de mekan, Avgonyma köyünde To Asteri Taverna. Kuzu yanında da peynir içli patlıcan ve şarap… Al sana şahane bir yemek!

Eğlenceli, şarkılı buzukili bir gece geçirmek istiyorsanız Loukoumi; kısa vaktim var, limanda yiyeyim diyorsanız oradaki tavernalardan Tsikoudo‘ya alalım.

Nereleri gezelim görelim?

İlk keşif için 4 ana yer şart:  Pyrgi ve Mesta köyleri, Nea Moni ve vakit geçirmelik, eve erzak 🙂 götürmelik merkezdeki çarşı. İlk başta bahsettiğim uzun yollar işte bu köyleri gezerken karşınıza çıkıyor…

Pyrgi, bence adada en görülmesi gereken, oldukça güzel bir mimariye sahip bir köy. Öyleki, 13. yüzyıldan kalma evler hala duruyor. Evlerin en dikkat çeken özelliği “xysta” denilen siyah-beyaz geometrik şekillerden oluşan duvar boyaması gibi gözüken bir el oyması tekniği. Bu boyamaların Cenovalılardan esinlenerek yapıldığı düşünülüyor. Duvara kum-sıva kaplama yapıldıktan sonra duvar beyaza boyanıyor ve elle şekiller kazınıyormuş.

Diğer köy Mesta ise, adada orta çağdan kalma en eski köymüş. Korsanlardan korunmak için daracık yapılan sokakları labirent gibi. Taş evleri ve kemerleri ile bir film seti gibi olan köyde güzel vakit geçirilip bol bol artistik fotoğraf çekilebilir.

Bir UNESCO dünya mirası olan ve en eski Bizans manastırlarından olan (11.yüzyıl) Nea Moni, adanın tarihi olarak en kayda değer yerlerinden. Görmeyi çok istemekle beraber öğleden sonra 1-4 arası uyuduklarını bildiğimiz papazlar ve duyduğumuz içeri girememe sorunu sebebiyle  biz sadece dışarıdan görmeye o kadar yolu gitmeyelim yaz sıcağında dedik. Pişman mıyım? Evet!

Bu arada uyku, adalıların genel hobisi. Bu sayıp döktüğün köylerin hepsi Türk turistler olmasa öğlen saatlerinde terk edilmiş gibi gözüküyor; çünkü herkes kapısını kapatıp uyuyor! Bu sebepten son tavsiyem olan merkezdeki çarşıda vakit geçirme işini ya ilk indiğinizde sabah ya da akşamüstü yapmanız gerekiyor çünkü dükkanlar kapalı oluyor. Çarşının bana göre en önemli dükkanı yoğurt-peynir satan dükkan. (Mide düşkünüyüm demiş miydim!?) Adını hatırlamasam da kime sorsan gösterir, önünden geçerken anlarsın konseptli dükkan hep kalabalık. Bahsettiğim kese yoğurdu, reçel ve yöresel peynirleri oradan alabiliyorsunuz. Sipariş veriyorsunuz, ödüyorsunuz, feribotun kalkış saatinde de getirip teslim ediyorlar sıcakta ürünler harap olmasın diye.

Adadaysak elbet yüzeceğiz… Ve yine yiyeceğiz!

Yeterince direksiyon sallayıp sıcaktan bunaldıysak, artık deniz faslına geçebiliriz… Uzun kalacaksanız liste liste Sakız plajlarını internette bulabilirsiniz; ben en ilginç ve en rahat olanları paylaşıyorum.

İlk tavsiyem, volkanik bir plaj olan Mavra Volia. Yunanca adlarından biri de Kara Taş olan plajda gerçekten de kocaman volkanik kara taşlar var. Böyle kumda yayılayım, güneşleyelim yeri değil yani. Volkanik bir coğrafya olduğu için denizi serin ve bir anda dehşet derinleşiyor. Denize daldığınızda sürekli birbirine çarpan o koca taşların seslerini duyuyorsunuz; ben çok sakinleştirici ve hoş bir deneyim olduğunu düşündüm.

Genel kumlu yayılmalı plaj keyfi için mekanınız Lagada. Lagada tarafında yemek yemek isterseniz yakınındaki balıkçı köyü oldukça keyifli. Bununla beraber Lagada’daki Nostos damak zevkine çok güvendiğim bir gezgin tarafından Yunanistan’ın en iyi restorantlarından biri ilan edildi. Risotto diye geçen ama aslen erişte olan deniz ürünlü, safranlı risottoyu tatmadan dönmeyin.

…

Sakız Adası Yunanistan’ın ünlü adalarından değil elbet; ama sırf yakın diye gidiyoruz işte, öylesine bir ada diye düşünmeyin. Aslında kocaman, hikayesi bol, mutfağı zengin bir ada. Hem tarihi köyleri, hem plajları sizi oldukça memnun edecek.

Haydi şimdi gidin bir keyif yapın, dönüşte ada marmelatınızı, kese yoğurdunuzu, peynirinizi kapın gelin, beraber yiyelim! İyi tatiller!